(氯黴素)超毒 微量恐致血癌...氯黴素《小檔案》

氯黴素《小檔案》

氯黴素（chloramphenicol）是一種廣效性抗生素，由於價格便宜，過去經常被用來治療畜禽、魚類的感染性疾病。但經由研究發現，氯黴素除了具療效外，也有相當高的毒性，若透過飲食進入人體，可能影響骨髓、紅血球的增生，甚至導致人體的再生性不良貧血。

在低濃度長期使用的結果，可能導致抗藥性菌株的形成或過敏現象。而且，冷凍、烹煮均不易完全破壞氯黴素。

基於健康考量，聯合國糧農組織、世界衛生組織、美國食品藥物管理局已先後公告氯黴素不能用於人類食用的動物上，自一九九四年以來，歐盟各國完全禁止使用，農委會也於二○○二年十二月二十六日公告禁止產食動物使用，因此，據國內現行動物用藥殘留標準，在禽畜水產品均不得檢出。

氯黴素超毒 微量恐致血癌

2011年 11月02日

四款被驗出違規用藥的學童營養午餐肉品食材，竟全被檢出禁藥氯黴素。毒物科醫師指氯黴素超毒，特殊體質者食用恐引起俗稱「血癌」的白血病；至於其他被檢出的動物用藥恩氟沙星、氟甲磺氯黴素，人們長期食用後，也可能會產生抗藥性，未來生病恐無藥可醫。上述動物用藥高溫煮沸都無法除去，肉眼也無法判斷。

影響骨髓造血功能

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，氯黴素屬廣效性抗生素，因價格便宜，過去業者用來預防禽畜、魚類感染疾病，但毒性相當高，農委會早已公告禁用於食用動物。
林杰樑解釋，氯黴素會造成骨髓毒性，影響骨髓造血功能，引起再生性不良貧血，甚至是血癌，「體質敏感的人只吃進氯黴素微量殘留的肉，便可能傷到骨髓而發病。」而氟甲磺氯黴素屬於氯黴素一種，兩者毒性差不多。

生病恐無藥可醫

林杰樑說，恩氟沙星屬抗菌劑，即使低劑量長期攝取也會導致睪丸萎縮、傷害男性生殖能力。吃進含此藥殘留的肉品，會在人體內養出抗藥性細菌，以後生病恐無藥可醫。
農委會動植物防疫檢疫局動物防疫組組長黃國青說，氟甲磺氯黴素與恩氟沙星則屬可合法使用的動物用藥，但衛署並未訂出殘留標準，因此不得檢出；氯黴素則是禁用。